Нормы хранения зерна сельскохозяйственных культур

Нормы хранения зерна обусловлены широким комплексом технологических мероприятий направленных на сохранение качества сельскохозяйственной продукции.

Соблюдать все нормы хранения зерна крайне важно: влажность в помещении, минимизация дыхания урожая, устранение разновидных насекомых, правильная температура. В ином случае производителям придется волноваться за качество своего сохраняемого зерна, а также придется подумать о финансовых потерях.

Нормы хранения херна

Одной из наиболее важных правил хранения есть  соблюдение влажности зерна, а именно не выше 12%, а желательно и ниже. В таких условиях насекомые, микроорганизмы или же клещи не имеют возможности  размножаться, развиваться, с зерном не происходят биохимические процессы. При допустимой влажности урожай может сохраняться на протяжении нескольких лет, а если и будет некая потеря, то она будет составлять меньше, чем 0,1%. Следует обратить внимание на то, что появление плесени может привести к выделению токсинов, которые являются очень ядовитыми как для животных, так и для человека.

Также производителям надо помнить о допустимой температуре в хранилище. Она должна быть не больше, чем +10 градусов по Цельсию. Хранение зерна в прохладном месте – лучший способ уберечь себя от потерь урожая. Если уж переусердствовать с охлаждением (например, -20 градусов по Цельсию), то следует ожидать плохих результатов. Весной будет большой перепад температуры, а это будет способствовать увеличению влажности в помещении хранения.

Не стоит забывать и о высоте насыпи зерновых культур. Есть разница между хранением урожая на складах и на элеваторах.  Например, на зерновых складах для кукурузы, ячменя, чечевицы, риса, пшеницы высота насыпи должна быть от 3 до 5 метров. Насыпь фасоли, проса, бобовых культур составляет 2-3 метра. А вот на элеваторах гречка, пшеница, овес должны храниться в насыпях не более, чем 30 метров, горох, рис или же просо можно держать в насыпях высотой до 15 метров.

Зерно важно хранить без доступа воздуха, то есть в герметическом состоянии. Содержание зерновой массы в бескислородной среде отлично способствует тому, что сохраняются хлебопекарные качества, а также кормовая и пищевая ценность. Хранение зерна в герметическом состоянии исключает возможность развития клещей и насекомых, которые нуждаются в кислороде. Хранение без доступа воздуха будет характерным для таких зерновых культур как кукуруза.

Правилами хранения зерновых масс пренебрегать никак нельзя. Важно всегда контролировать ситуацию и, при необходимости, предпринять как можно быстрее необходимые меры: устранить насекомых, очистить зерно от посторонних примесей (например, сорняки, земля). С целью сохранить урожай как можно дольше производитель должен знать обязательные нормы: проветривание, очистка, сортировка, охлаждение сохраняемого зерна.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *