Хранение пшеницы – технология, условия, температура

Хранение пшеницы – это комплекс мероприятий нацеленных на сохранение зерна. При правильном подходе и организации удается сохранить полностью его качество и минимизировать потери в массе.

Пшеница, как известно, ведущая зерновая культура во многих странах. Она на первом месте по засеянных площадях в мире. Одним из ключевых аспектов выращивания зерновых, в том числе и пшеницы, есть правильное хранение урожая.

На сохранность запасов пшеницы влияют:

  • Влажность и температура зерна
  • Интенсивность биохимических процессов
  • Наличие микроорганизмов и вредителей
Хранение пшеницы
Хранение пшеницы напольным способом

Сухое зерно хранится лучше. Поэтому после уборки урожая, его очищают и сушат. Влажность, при которой пшеница сохраняется лучше всего, составляет 10-12%. Температура хранения не выше 10-12 градусов. Если данные нормы будут соблюдаться, то пшеница будет храниться долго и не будет практически терять в весе.

Технология хранения зерна не допускает каких либо нарушений, так как качество урожая может ухудшится в процессе, что в дальнейшем может привести даже к его полной потере. Повышенная влажность и температура создают благотворную среду для размножения микроорганизмов, грибков, плесени. Увеличивается интенсивность биохимических процессов, что в свою очередь тоже понижает качество зерна и увеличивает потерю массы при хранении. При повышенной влажности и высокой температуре, зерно и вовсе может прорости, что в дальнейшем затрудняет его хранение. Также, если не очистить и не поместить пшеницу в надлежащие условия, то урожай может быть практически весь испорчен вредителями, которые попали туда при уборке пшеницы.

Хранение зерна пшеницы
Хранение зерна пшеницы в крытом ангаре

Хранение зерна пшеницы происходит в специальных зернохранилищах. В зависимости от назначения зерна, возможен вариант хранения в таре, как например, для посева, но применяется реже. В основном пшеницу хранят насыпом. При хранении нужно обязательно учитывать период времени хранения. Пшеница может храниться несколько лет и не терять показателей качества.

Зернохранилища, зерносклады, бункеры или закрома – это специальные сооружения, предназначенные для хранения зерна, при проектировании и построении которых, учитываются все требования по сохранности урожая. Должна обязательно присутствовать возможность активной вентиляции. При длительном хранении зерно периодически проверяют. За качеством зерна следят на всех этапах – от уборки до конечного его назначения. Все нормы можно посмотреть в документации стандартов.

Так что пшеницу, как и любое другое зерно, нужно хранить правильно, главное регулярно следить за показателями качества, чтобы не допустить порчи урожая.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *